mugello

Vorspeisen:

Antipasta mit gehobeltem Parmesan
Parmaschinken auf Honigmelone
Vitello Tonato (Kalbsfleisch in Thunfischsoße)
Tomaten-Mozzarella auf Balsamico und Basilikum
Rindercarpaccio mit Pesto mariniert
Italienische Brotauswahl

Hauptgang:

mit Blattspinat gefülltes Hühnerbrüstchen
Schweinhals mit mediterranen Kräutern
Rosmarienkartoffeln
Tomaten-, Gurken-, Blattsalat

Dessert:

Panna Cotta mit Waldbeeren

26,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen
 

mugello

Vorspeisen:

Wurstsalat
Fränkische Wurstplatte
Käseauswahl mit Obatztem
Fränkisches Holzofenbrot und Laugenbrezeln

Hauptgang:

Grillschinken
Nürnberger Bratwürste
Kartoffelsalat, Sauerkraut
Kartoffeln
Senf, Ketchup und Meerrettich

Dessert:

Nürnberger Creme

22,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen
 

mugello

Vorspeisen:

geräucherte Bachforelle mit Sahnemeerrettich
Lachs mit Dill-Senf-Soße
Roastbeef rosa gebraten, Sauce Remoulade
Parmaschinken mit Melonenspalten
Käse aus verschiedenen Ländern
Brotauswahl

Hauptgang:

Zwiebelrostbraten mit Spätzle
Rahmgeschnetzeltes vom Schwein mit Miniknödeln

Dessert:

Mousse au Chocolat

28,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen
 

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Kalte Speisen:

Grissini im Parmaschinkenmantel
Partyfrikadellen
Verschiedene Dips
Baguette

Warme Speisen:

Quesadilla Rolls
Gefüllte Frühlingsröllchen
Shrimps im Teigmantel
Chicken Wings würzig
Cheddar Poppers
Mozzarella Sticks
Onion Rings

Dessert:

Muffins und Mini-Donuts

20,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Bestellmenge für dieses Buffets bis 25 Personen
 

mugello

Vorspeisen:

Zucchini-Auberginenauflauf mit Parmesan
Großes Salat Büffet mit Exotischen Früchten

Hauptspeise:

Paprika mit Käsefüllung
Crepelle mit Pfifferlingen gefüllt, in einer Tomatenrahmsoße
Hausgemachte Bandnudeln mit Cheerytomaten und Erbsen

Dessert:

Gebackene Birne mit Zimt

25,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen
 

mugello

Vorspeisen:

Gazpacho aus Andalusien
Fruchtiger Avocado Salat mit Wildsprossen und Kräuterdressing
Zucchiniauflauf

Dazu verschiedene Brotsorten

Hauptspeise:

Linguine mit Kürbissauce und Nüssen, auf Basilikum-Pesto
Gebratener Tofu mit Gemüsereis, Broccoli und Mandeln

Dessert:

Pinke Grapefruit mit Minze

26,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen
 

mugello

Vorspeisen:

Gegrilltes Biogemüse an Kräuterquark
Bio-Salatbuffet aus dem fränkischen Knoblauchsland

Hauptspeise:

Tiroler Milchkalb mit Rosmarinkartoffeln an Weißweinfarce
Fangfrische Bachforelle mit Wildkräutersalat


oder


Schottischer Lammrücken mit hausgemachten Gnocchi an Rotweinjus

Dessert:

Obstsalat

29,- €

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen
 

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Pro Stück
Canapé-Variationen
belegt mit:
Käse, Schinken, Salami, Thüringer Mett, kalter Braten , etc.
2,00€
Canapé-Variationen
belegt mit:
Lachs, Roastbeef, Parmaschinken, Forelle, etc.
2,50€
Schmalzbrote
Brett mit Schmalzbrote und / oder Schnittlauchbrote
1,50€
Butterbrezeln
Laugenbrezeln mit Butter bestrichen
1,60€
Pro Person
Vesperplatte
Mit knusprigen belegten Brötchenvariationen
(belegt mit kaltem Braten, Schinkenspezialitäten, Kräuterleberwurst,
ausgesuchte Wurstspezialitäten und Camembert)
6,00€
Chili Con Carne
Dazu frisches fränkisches Holzofenbrot
5,80€
Gulaschkanone
Mit Butterspätzle und fränkischem Holzofenbrot
7,20€
Fränkische Vesper
Terrine mit Weißwürsten und Wienerle
Laugen- und Salzbrezeln, Schwarzbrot
5,90€

Alle o.g. Preise gelten pro Person und zzgl. 19% MwSt.
Mindestbestellmenge für Buffets ab 16 Personen